Brunyai Családi Pincészet

         Pincészetünk igyekszik a borvidék sajátosságainak megfelelően kiválasztani a tőkék számára a megfelelő helyet. Rendelkezünk ültetvényekkel Máragyűdön a Kopácsi Háton, a Városi Hegyen valamint a székhelyünkön, az Akasztófa dűlőben is találhatóak szőlőtőkék. Összesen 5 hektár művelésével foglalkozunk. Ültetvényeinek megtalálható az Olaszrizling, Hárslevelű, Kadarka valamint a Királyleányka is.

               Tőkéinket gondosan ápoljuk az időjárási és természeti tényezőknek megfelelően. Figyelünk a szőlőfürtök megfelelő minőségére, valamint a túltermés megállítására. Tőkénként 1,-1,5 kg szőlőt szüretelünk csupán, így biztosítva, hogy a bor kitűnő zamatokkal büszkélkedhessen és a naposabbik arcát mutassa. 

         A megnövekedett igények miatt az ültetvényeink száma hamarosan növekedni fog. Tervezzük új fajták telepítését, csak, hogy párat említsek: Kékfrankos, Oportó, Cabernet Franc.

              Javarészt idősebb tőkékkel rendelkezünk. Azért részesítjük őket előnyben, mert az ületvény beállt, nem kell azt nagy mértékben pótolgatni, kialakult a gyökérrendszer, a vízfelszívási rendszer valamint a tőkék fás részei megvastagodtak, felhalmozták a tartalék tápanyagokat. Ültetvényeink talaja mészköves lösz ami, kíváló tápanyagforrása a tőkéknek.

            A borbirtok minden évszakban más és más arcát mutatja. Ha az ember rápillant boldogsággal és elismeréssel feltöltődve folytatja útját. Tavasszal, rügyfakadáskor a reményt sugározza, az élni akarást. Nyáron a számos teendőt, a korán kelést, a későn fekvést, a finom szőlő illatot és még finomabb ízt. Ősszel jöhet a nagy szüret, a szőlő újraszületése bor formályában. Borász ünnepe, a szüreti mulatság. Tél a pihenés idelye, amikor kicsit lazíthat az ember, aztán jön a gondos metszés és kötözés. A tőkék olyanok mint a gyermekeink folyamatos gondozást, törődést igényelnek de ezt meg is háláják ízletes, zamatos boraikkal.